ひきだし

いきなり団子（だんご）New!!

2022年6月30日

熊本の郷土菓子。さつまいもと小豆（あずき）の素朴な甘み。出来たてほかほかをぜひ！

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七夕に願う

2022年6月26日

「お父さんと 🐶ちゃんと 3人仲良くいつまでも暮らせますように。」七夕の短冊に彼女が書いた2015年。ご夫婦と愛犬の3人家族。熊本地震の後、愛犬が虹の橋を渡り、やさしい奥さまも亡くなった。「幸せ […]

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だご汁

2022年6月15日

すいとん・だんご汁・ひっつみ・はっと・ほうとう、呼び方いろいろ。熊本では『だご汁』。魔法の『だごの素』は解凍後使用します。もちもちつるつる。

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3倍の法則

2022年6月3日

「ここだけの話」で始まる愚痴と噂話。困ったな。どうしよう。それが、ある日を境に突然止まった。感謝と喜びの言葉に変わった。なぜ？　2人きりになったとき　そっと聞いてみた。「放った言葉は 3倍になって自分に返ってく […]

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そのまま冷奴（ひややっこ）

2022年6月2日

本当においしいお豆腐は、そのままいただきます。何もつけず何もかけず。

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座禅豆（ざぜんまめ）

2022年5月30日

熊本の郷土の味。大豆を砂糖と醬油と塩で甘く煮しめたお茶うけ。噛みしめて大豆を味わいます。お豆名人の常連さん。絶品！

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しっとり紫陽花（あじさい）

2022年5月26日

去年いただいた紫陽花の切花。さし木して1年。　なんとお花が！　やっほ～🌸

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75歳

2022年5月19日

老いを感じる75歳。無理はきかない80歳。息するだけでしんどい90歳。先輩方は、笑いながらお話しされる。尊い尊い私の先生たち。

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あつあついもパイ

2022年5月15日

「あつあつ」「おいしかよ」　自転車飛ばして常連さん。渡された　福おはぎさんの『いもパイ』。目を閉じて心していただく。やさしさが　広がる。しみじみ　おいしい。

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ニコニコ饅頭（まんじゅう）

2022年5月3日

常連さんのふるさとの味。お母様との思い出の味。お墓参りの後、お母様をしのびながら召し上がったそうです。ひとくちサイズの上品なこしあん。美味美味。経木（きょうぎ）の香りと、シンプルな包装もたまらなく美 […]

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ツタンカーメンの紫えんどう豆

2022年4月25日

炊飯器でお豆ごはんにします。炊きあがり後、しばらく保温すれば　お赤飯のできあがり。不思議な古代えんどう豆。

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満月の夜

2022年4月17日

満月を見ながら　結婚してたら寂しくなかったかな親の介護で仕事辞めなきゃよかったかな子供いても離れてると寂しいな・・・皆さんいろいろ考えるそうです。でね、結局今が一番幸せなんだそうです。よかった。

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熊本の西瓜（すいか）

2022年4月8日

熊本のすいかの旬は 3月～6月。今なんです！大好物なので春すいか嬉しくてなりません。ちなみに夏には東北や北海道産が店頭に並びます。

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月

2022年4月5日

この世で一番好きな絵は、坂本繁二郎画伯の『八女の月』。京都に行けなくても　夜空を見て納得。本州ではわからなかった色彩が、目の前に広がる贅沢。

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森へ行こう

2022年2月24日

木の気持ち。森の成り立ち。街路樹の孤独。知るほどに驚きと敬意が深まる1冊。

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蜂楽饅頭（ほうらくまんじゅう）

2022年2月18日

大判焼き・今川焼・回転焼き、呼び方いろいろ。熊本では『蜂楽饅頭』。

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千両（せんりょう）

2022年1月27日

常連さんのお庭からお福分け。めでたい！花言葉は『利益』『祝福』『富』『財産』『恵まれた才能』『可憐』あなたにも縁起の良いことありますように。

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ふたり

2022年1月16日

「名字が変わったんです。」恥ずかしそうに彼女。「住所も一緒になったので、登録データの変更を。」嬉しそうな彼。ご結婚おめでとうございます！！お似合いのカップルだと思っていたのです。うれしい！末永くお幸せに&#x1f […]

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包み紙

2022年1月15日

渡された包みには、板チョコが二枚。「ふたりで仲良く食べなっせ」子どもになったみたい。包み紙。かわいい。じっと眺めてます。

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熊本のなすび

2022年1月7日

熊本に住んで良かったと、絶賛される熊本の食材。特に感動したのは熊本の茄子（なすび）。素直でみずみずしくて美味しい！

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落雁（らくがん）

2022年1月6日

熊本の落雁といえば『きくもとや』さん。しっとりやわらかい口あたり。餡も絶妙。その名も『ひごのらくがん』。熊本の銘菓です。

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きびもち

2022年1月5日

『さかい製餅店』さんの『きび餅』。熊本の味。予約しててよかったです。さすが餅は餅屋。

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熊本のお屠蘇は『赤酒』

2022年1月4日

お屠蘇には　山鹿市『千代の園酒造』さんの『赤酒』。大量に使うお料理には、熊本市『瑞鷹（ずいよう）』さんの『赤酒』。熊本だけの特別なお酒。お土産やご進物にも。縁起良し！

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水前寺もやし

2022年1月2日

熊本のお雑煮には『水前寺もやし』。長さ15ｃｍ以上。年末に突如姿を現す熊本のもやし。貴重品。

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フランスからの贈り物

2021年12月28日

国際便が届きました。本場の『ヌガー』。熊本に留学していたフランス人の常連さんからです。お福分けして皆で大切に味わいますね。ありがとうございます！

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15分さん

2021年12月27日

「こんにちは」から「さよなら」までが15分。しっかり全身を洗い、浴槽へは30秒ほど。 2代目からの常連さん。孤高の人。寡黙。　守るものがある人・幸福な人ほど多くを語らない。反対に、饒舌すぎる人の幸福話は、嘘で創 […]

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Merry Christmas

2021年12月24日

ハッピークリスマス🎄 常連さんの作品です。

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熊本の大豆

2021年12月11日

一晩水につけふっくりとした大豆は生きる喜び。ことことスープにいたしましょう。

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銭湯の声いいないいな

2021年12月10日

浴場から聞える「こんばんは」の声。なごやかな銭湯の空気感。ここに孤立はありません。

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まあるい菊

2021年12月5日

友達屋さんのご親戚（90代）の作品です。丹精込めた美しい黄菊。ぱっと明るくなりました。

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孤独と孤立

2021年11月18日

「人は平等に孤独なんですよ。ひとりで生まれ、ひとりで亡くなる。でも孤立は違います。孤独と孤立は違います。」ある日の常連さんの言葉。

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焼き栗

2021年10月10日

常連さんのご実家の栗。お尻に切れ目を入れ、オーブントースターで15分。ほくほく秋の味覚。気分はパリの街角。握力のない私は、『栗くり坊主』なる栗専用鋏を愛用しています。

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まなざし

2021年10月8日

3歳までに愛あるまなざしを注がれている人は一生幸せな人生を送ることができる。この本を　すべての大人に　捧げます。

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そら豆粉で洗顔!?

2021年9月1日

90近い常連さん。遠慮がちなご相談。女学生の頃から洗顔に使ってたそら豆粉を探していると。死ぬまでにもう一度、あれで洗顔したいと。　お任せ下さい！便利だインターネット！見つけた！『シガキ食品』‼ […]

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花オクラ

2021年8月30日

常連さんからの食用のお花。花びらを刻むとネバネバします。不思議。そのままサラダに。納豆・酢の物・汁物とも相性抜群。嬉しいはじめまして。おごちそうさまでした。

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そうめんうり

2021年8月23日

「3cmに輪切後、種を取り、茹で、冷水でほぐして、ポン酢。」即実行。ほぐすの楽しい♬　面白い♪　で美味しい😊 それにしても、調理法を考えついた人　賢すぎる！

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すだちの魔法

2021年8月17日

常連さんからの大量の『すだち』をお客様とお福分け。「スライスして冷凍するとなんでん使えて便利よ。」さすが。バタフライピーの青いお茶に、入れてみました。色も変化、香りもさわやか。おススメです。美しい。

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バタフライピー

2021年8月16日

常連さんから、青いお花を頂きました。「お湯を注ぐと綺麗かよ。」「ハーブティーたい。」では、さっそく・・・美しい。

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きゅうりの浅漬け

2021年7月16日

常連さんの知恵。密閉容器に　厚めに切ったきゅうり+塩+鷹の爪+昆布+こしょう　を入れ蓋してシャカシャカ振ります。おいしい🥒きゅうりの浅漬け完成！　ごま油ひとたらし。ポン酢。おろし生姜。梅肉。加えれ […]

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小袖餅

2021年7月3日

常連さんに頂いた『小袖餅』。一口サイズのお餅の中は餡。もちもち。😊幸せが広がります。わーい♬ 消費期限は当日中。添加物・防腐剤なし。安心のおいしさです。

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おいしいミルク&夏篇

2021年7月2日

熊本県民に愛される飲料『おいしいミルク』。夏は凍らせて、ジャム等と一緒に。味の変化も楽しめますよ。お行儀悪いですが、お家で召し上がるなら箱のままでも。ね。😊

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『ひきだし』のこと

2021年6月27日

お客様は、とてもたくさんの『ひきだし』をお持ちです。わからないことを、お客様に教えていただくことも多いのです。熊本のこと。お料理のレシピ。日々の暮らしの知恵。豊かな気持ちや、良い情報を、『ひきだし』でお伝えいたしま […]