ひきだし

包み紙

2022年1月15日

渡された包みには、板チョコが二枚。「ふたりで仲良く食べなっせ」子どもになったみたい。包み紙。かわいい。じっと眺めてます。

ひきだし

熊本のなすび

2022年1月7日

熊本に住んで良かったと、絶賛される熊本の食材。特に感動したのは熊本の茄子（なすび）。素直でみずみずしくて美味しい！

ひきだし

落雁（らくがん）

2022年1月6日

熊本の落雁といえば『きくもとや』さん。しっとりやわらかい口あたり。餡も絶妙。その名も『ひごのらくがん』。熊本の銘菓です。

ひきだし

きびもち

2022年1月5日

『さかい製餅店』さんの『きび餅』。熊本の味。予約しててよかったです。さすが餅は餅屋。

ひきだし

熊本のお屠蘇は『赤酒』

2022年1月4日

お屠蘇には　山鹿市『千代の園酒造』さんの『赤酒』。大量に使うお料理には、熊本市『瑞鷹（ずいよう）』さんの『赤酒』。熊本だけの特別なお酒。お土産やご進物にも。縁起良し！

ひきだし

水前寺もやし

2022年1月2日

熊本のお雑煮には『水前寺もやし』。長さ15ｃｍ以上。年末に突如姿を現す熊本のもやし。貴重品。

ひきだし

フランスからの贈り物

2021年12月28日

国際便が届きました。本場の『ヌガー』。熊本に留学していたフランス人の常連さんからです。お福分けして皆で大切に味わいますね。ありがとうございます！

ひきだし

15分さん

2021年12月27日

「こんにちは」から「さよなら」までが15分。しっかり全身を洗い、浴槽へは30秒ほど。 2代目からの常連さん。孤高の人。寡黙。　守るものがある人・幸福な人ほど多くを語らない。反対に、饒舌すぎる人の幸福話は、嘘で創 […]

ひきだし

Merry Christmas

2021年12月24日

ハッピークリスマス🎄 常連さんの作品です。

ひきだし

熊本の大豆

2021年12月11日

一晩水につけふっくりとした大豆は生きる喜び。ことことスープにいたしましょう。

ひきだし

銭湯の声いいないいな

2021年12月10日

浴場から聞える「こんばんは」の声。なごやかな銭湯の空気感。ここに孤立はありません。

ひきだし

まあるい菊

2021年12月5日

友達屋さんのご親戚（90代）の作品です。丹精込めた美しい黄菊。ぱっと明るくなりました。

ひきだし

孤独と孤立

2021年11月18日

「人は平等に孤独なんですよ。ひとりで生まれ、ひとりで亡くなる。でも孤立は違います。孤独と孤立は違います。」ある日の常連さんの言葉。

ひきだし

焼き栗

2021年10月10日

常連さんのご実家の栗。お尻に切れ目を入れ、オーブントースターで15分。ほくほく秋の味覚。気分はパリの街角。握力のない私は、『栗くり坊主』なる栗専用鋏を愛用しています。

ひきだし

まなざし

2021年10月8日

3歳までに愛あるまなざしを注がれている人は一生幸せな人生を送ることができる。この本を　すべての大人に　捧げます。

ひきだし

そら豆粉で洗顔!?

2021年9月1日

90近い常連さん。遠慮がちなご相談。女学生の頃から洗顔に使ってたそら豆粉を探していると。死ぬまでにもう一度、あれで洗顔したいと。　お任せ下さい！便利だインターネット！見つけた！『シガキ食品』‼ […]

ひきだし

花オクラ

2021年8月30日

常連さんからの食用のお花。花びらを刻むとネバネバします。不思議。そのままサラダに。納豆・酢の物・汁物とも相性抜群。嬉しいはじめまして。おごちそうさまでした。

ひきだし

そうめんうり

2021年8月23日

「3cmに輪切後、種を取り、茹で、冷水でほぐして、ポン酢。」即実行。ほぐすの楽しい♬　面白い♪　で美味しい😊 それにしても、調理法を考えついた人　賢すぎる！

ひきだし

すだちの魔法

2021年8月17日

常連さんからの大量の『すだち』をお客様とお福分け。「スライスして冷凍するとなんでん使えて便利よ。」さすが。バタフライピーの青いお茶に、入れてみました。色も変化、香りもさわやか。おススメです。美しい。

ひきだし

バタフライピー

2021年8月16日

常連さんから、青いお花を頂きました。「お湯を注ぐと綺麗かよ。」「ハーブティーたい。」では、さっそく・・・美しい。

ひきだし

きゅうりの浅漬け

2021年7月16日

常連さんの知恵。密閉容器に　厚めに切ったきゅうり+塩+鷹の爪+昆布+こしょう　を入れ蓋してシャカシャカ振ります。おいしい🥒きゅうりの浅漬け完成！　ごま油ひとたらし。ポン酢。おろし生姜。梅肉。加えれ […]

ひきだし

小袖餅

2021年7月3日

常連さんに頂いた『小袖餅』。一口サイズのお餅の中は餡。もちもち。😊幸せが広がります。わーい♬ 消費期限は当日中。添加物・防腐剤なし。安心のおいしさです。

ひきだし

おいしいミルク&夏篇

2021年7月2日

熊本県民に愛される飲料『おいしいミルク』。夏は凍らせて、ジャム等と一緒に。味の変化も楽しめますよ。お行儀悪いですが、お家で召し上がるなら箱のままでも。ね。😊

ひきだし

『ひきだし』のこと

2021年6月27日

お客様は、とてもたくさんの『ひきだし』をお持ちです。わからないことを、お客様に教えていただくことも多いのです。熊本のこと。お料理のレシピ。日々の暮らしの知恵。豊かな気持ちや、良い情報を、『ひきだし』でお伝えいたしま […]