幻のスープ

極上の薬膳。筍汁。

とれとれの筍の皮を、さっさと 全て剥ぎ、大釜で コトコト 3時間茹でる。
米ぬかも 鷹の爪も 入れずに、水のみで 茹でる。
極上のゆで汁。
これこそが、究極の筍スープ。

たけのこ山を 所有する方が 味わえる 贅沢なお汁。幻の由縁。